FERRAGOSTO

FERRAGOSTO

GIOVEDI’ 15 AGOSTO


 
 

FERRAGOSTO ALLA LOCANDA

Pranzo 15 agosto 2019

ANTIPASTI

Gambero fritto in farina di cocco con maionese al lime e menta

Soppressata con focaccia ligure

Millefoglie di melanzana, pomodoro, bufala ed emulsione di basilico

PRIMI

Risotto al carbone attivo, crema di pomodoro datterino e verdure croccanti

Calamarata dello Chef _ Paccheri su pesto di spinaci, bisque di pesce, calamari e granella di taralli 

SECONDO

Orata con crema di grissini, letto di erbette spadellate e battuto di olive e capperi disidratati

DOLCE

Dolce fantasia dello chef
Acqua, vino selezione Quaquarini (1 bottiglia ogni 3 persone) e caffè compresi

Menù euro 35

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