Menu’ occasioni speciali

Cena di San Valentino

FERRAGOSTO ALLA LOCANDA

Pranzo 15 agosto 2021 ore 12:30

ANTIPASTO

  • CAPRESE DEL MATTO: Bavarese al pomodoro, cuore di mozzarella, emulsione al basilico
  • SGOMBRO ESTIVO: Sgombro in oliocottura, cipolla rossa di Breme, crema di zafferano e spugna di prezzemolo
  • MACARON: Macaron salato con patente di cotto affumicato e tapenade
  • CROSTATA: Crostata di bride, crema pasticciera salata e verdure dell’orto

SECONDI

  • RICCIOLA 50°: Ricciola 50°C al sale affumicato, cipolla di Breme fondente, salsa satay, coulis di datteri e olio di aneto

PRIMI

  • RISOTTO PROSCIUTTO E MELONE: Risotto con note dolci del melone e del fior di latte, reso unico dal prosciutto sapido e croccante a contrasto
  • CRESPELLA: Crespella di pasta integrale con salmone, robiola e aneto

DOLCE

– ANGURIATA DI FERRAGOSTO: Stecco vaniglia, bavarese all’anguria e menta fresca

MENU’ EURO 40,00 CON ACQUA, VINO (Selezione Quaquarini) E CAFFE’
PER PRENOTAZIONI CHIAMARE: 0381641128 oppure MAIL: info@lalocandadelmatto.it

Entro il 10/08/2021